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新茶

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新茶の季節である。

嘉木でも 新茶が出た。

新茶は、淹れるのが 難しい。

高めの温度で淹れると煎茶風で、、ぬるめで淹れると 玉露風。

茶葉が柔らかいので どうしても 出すぎてしまうし、2煎目以降のほうが より淹れにくい感じがした。

お味は、いい感じではないでしょうか。。。。。


今日のお菓子は、、、



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このところ 少し涼しい感じですが、、、やっぱ こういうお菓子を食べると 夏ですなぁ。。。


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by metachai | 2008-05-15 00:01 | 嘉木
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