めたちゃいブログ

metachai.exblog.jp ブログトップ

2008年 06月 14日 ( 1 )

雁が音

d0133047_0274772.jpg

d0133047_0281973.jpg

d0133047_029156.jpg



先日 久々に雁が音を飲んだ。
雁が音って あんまり馴染みが無いかもしれない。
一応 ここ嘉木では玉露扱いなんですけど、、、
どうも 私の中では 茎茶なのに玉露?って感じで あんまり飲みたい気にならなかったのですが、、、、飲んでみた。

雁が音って茎茶の一種なのですが、玉露や煎茶の仕上げ加工工程で、選別機によって新芽の茎だけを抽出したお茶です。独特のさわやかな香りと甘みが特徴です。中でも玉露や高級な煎茶の茎は、「かりがね」と呼ばれて珍重されています。艶のある鮮やかな緑の茎茶ほど、甘みがあります。。。。。

で お味は、、、、茎と葉の玉露って感じです。。。。(笑)
でも ホント そのままの味なんです。言い換えれば 玉露をワイルドにした感じかな。
玉露甘みに茎の味がプラスされてるって感じ。
たまにはいいかも。

で お菓子は、蕨餅。

夏ですねぇ。。。。。


ブログランキングに登録してみました。
[PR]
by metachai | 2008-06-14 00:41 | 嘉木
line

旺角のやり直しブログ


by metachai
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー